Uerfisk fanges med trål og garn og som bifangst i andre trålfiskerier.

- Grønn liste
- Gul liste
- Rød liste
Uer
I Norge har vi tre arter av uer: vanlig uer (Sebastes norvegicus), snabeluer (Sebastes mentella) og lysuer (Sebastes viviparus). Det er spesielt de to første artene som utnyttes kommersielt, så det er disse rådene i Sjømatguiden gjelder for.
Spis med god samvittighet
Snabeluer (Sebastes mentella): Trål/pelagisk trål i Barentshavet, Norskehavet og farvannene rundt Svalbard og Bjørnøya (FAO 27 – ICES I, II).
Greit valg, men ikke for mye
Vanlig uer (Sebastes norvegicus): Trål/bunntrål ved Island, islandsk sokkel (FAO 27 – ICES Va). *** Line i farvann nord for Azorene, Grønlandshavet og farvann sørøst for Grønland, islandsk og færøysk sokkel, Rockallbanken og Hebridiske farvann (Island, Færøyene, Grønland) (FAO 27 – ICES 12; ICES 14; ICES 5; ICES 6).
Styr unna
Snabeluer (Sebastes mentella): Trål/bunntrål i Barentshavet, Norskehavet og farvannene rundt Svalbard og Bjørnøya (FAO 27 – ICES I, II). *** Vanlig uer (Sebastes norvegicus): Garn, trål/bunntrål i Norskehavet og farvannene rundt Svalbard og Bjørnøya (FAO 27 – ICES II).
Fangstmetoder
Om arten
Den vanlige ueren er en av de mest utrydningstruede artene i norske farvann og overfiskes dessverre fremdeles. Snabelueren gjør det heldigvis bedre. Begge artene er dypvannsfisker og lever gjerne på dybder opptil 500 meter. Kan også forekomme dypere.
Barentshavet og Norskehavet er viktige leveområder for både den vanlige ueren og snabelueren. Den vanlige ueren forekommer også i Nordsjøen og også inn i en del norske fjorder.