• Grønn liste
  • Gul liste
  • Rød liste

Østers (Flatøsters)

Ostrea edulis

Flatøsters har en jevn utbredelse i Norge, men noen steder er den truet av den fremmede arten stillehavsøsters som har spredd seg fra nabolandene. 

Spis med god samvittighet

  • Oppdrett i Frankrike.

Greit valg, men ikke for mye

  • Håndplukket i Skagerrak og Nordsjøen (FAO 27 – ICES 20, IV).

Styr unna

  • Bunnskrape og bunntrål, uansett fangstområde.

Fangstmetoder

Håndplukking, bunnskrape og bunntrål. Også oppdrett.